Dunia kuliner yang menyajikan menu dingin dan menyegarkan terus berkembang, baik dari sisi bisnis ritel maupun kreasi rumahan. Hal ini terlihat dari geliat industri makanan penutup di mancanegara yang semakin marak, sekaligus tingginya minat masyarakat untuk mengkreasikan minuman segar sendiri di tengah cuaca panas.
Sensasi Baru Es Krim Super Premium
Kabar menarik datang dari Fountain Hills, di mana komunitas bisnis setempat baru saja menyambut kehadiran Snowbird Ice Cream Co., sebuah gerai anyar yang menawarkan es krim berkualitas super premium bagi warga dan wisatawan. Didirikan oleh pemuda berusia 21 tahun bernama Izaak Wontorski, kedai ini membawa misi khusus untuk menghadirkan cita rasa otentik dari Chocolate Shoppe di Madison, Wisconsin. Menurut Izaak, inspirasi bisnis ini lahir dari rutinitasnya menyantap es krim usai bermain hoki es. Setelah melakukan perjalanan lintas negara bagian dan mencicipi berbagai varian, ia memutuskan untuk membawa kelezatan Chocolate Shoppe ke Arizona.
Kualitas menjadi prioritas utama di tempat ini. Chocolate Shoppe dikenal dengan resep small-batch dan penggunaan bahan-bahan kelas atas seperti vanila Madagaskar serta cokelat Zanzibar ultra-gelap. Es krim mereka memiliki kandungan lemak susu sebesar 14 persen dengan tingkat overrun rendah di kisaran 35 hingga 40 persen, yang menghasilkan tekstur sangat padat dan creamy. Snowbird memilih merek ini setelah melalui proses perbandingan dan pengujian produk yang ekstensif.
Suasana Modern dan Jam Operasional
Selain memanjakan lidah, gerai seluas 860 kaki persegi ini juga menawarkan pengalaman visual yang menarik. Desain interiornya mengusung estetika modern minimalis dengan garis-garis bersih, kontras yang berani, serta aksen yang dikurasi dengan apik. Pengunjung juga disuguhi pemandangan mural megah karya Laura Thurbon dan Inspiration Academy, yang memberikan sentuhan hidup sekaligus suasana ramah. Berlokasi di 16725 E. Avenue of the Fountains, Suite C-109, Snowbird beroperasi dari siang hari hingga pukul 10 malam setiap Selasa sampai Minggu, menjadikannya salah satu dari sedikit bisnis di kota tersebut yang buka hingga larut malam.
Alternatif Segar Kreasi Rumahan
Sementara industri es krim terus berinovasi dengan rasa-rasa premium, menyajikan minuman dingin buatan sendiri di rumah tetap menjadi pilihan favorit saat suhu udara meningkat. Bagi Anda yang ingin menikmati kesegaran alami tanpa harus keluar rumah, es buah dengan campuran sirup sederhana bisa menjadi solusi tepat. Mengacu pada buku “Resep Minuman Dingin & Segar ala Sisca Soewitomo” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, Anda dapat membuat es buah segar yang lezat hanya dengan memanfaatkan tiga jenis buah: pepaya, melon, dan semangka.
Panduan Meracik Es Buah Klasik
Kunci dari kenikmatan es buah ini terletak pada keseimbangan rasa manis dan asam yang menyegarkan. Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menyiapkan bahan utama berupa 300 gram pepaya, 300 gram melon, dan 300 gram semangka. Gunakan alat pemotong buah berbentuk bulat kecil untuk memotong daging buah agar tampilannya cantik, kemudian simpan buah-buahan tersebut di dalam lemari pendingin.
Selanjutnya, buatlah sirup pengikat rasa. Didihkan 250 gram gula pasir bersama 50 ml air dan air perasan satu buah jeruk lemon. Masak hingga cairan mengental, lalu angkat dan biarkan hingga dingin. Setelah sirup siap, simpan sebentar di lemari pendingin. Proses penyajiannya pun sangat mudah; cukup campurkan buah-buahan dan sirup yang sudah didinginkan, aduk hingga merata, lalu tuangkan ke dalam gelas. Tambahkan es batu secukupnya, dan sajian penyejuk dahaga ini siap dinikmati bersama keluarga.
More Stories